Revisión de los utensilios de cocina eléctricos portátiles de Stoke Voltaics

A veces solo necesitas una cocina eléctrica portátil. Tal vez sea durante un gran apagón cuando todos están reunidos bajo el cálido resplandor de la central eléctrica familiar. O tal vez sea en una fiesta o en un picnic. En mi caso, es el lugar donde decidí estacionar mi camioneta durante los últimos meses mientras probaba dos sistemas de cocción de Stoke Voltaics.

La mayoría de las cocinas portátiles funcionan con un combustible líquido como el propano. Es económico y está disponible en botes de todos los tamaños. Pero a veces es mejor no tener que lidiar con llamas abiertas, contaminantes y el ruido y el olor que las acompañan. El equipo de Stoke Voltaics funciona con electricidad, que puede ser suministrada fácilmente por un generador solar y repuesta por el sol.

Probé el nuevo Nomad Cooking System de la compañía, de $ 219,99, y el Joulle Kettle Pot existente, de $ 99,99. No son baratos, pero la portabilidad y la conveniencia rara vez lo son.

Uno de ellos es anterior al otro en casi dos décadas.

Foto de Thomas Ricker / The Verge

Comencemos con el Joulle, que no es más que un JetBoil eléctrico: la omnipresente estufa de camping de “cocción instantánea” lanzada hace dos décadas. El tamaño, gráficos, funda aislante, asa, tapa con filtro integrado, son muy muy similar, hasta la capacidad de la pequeña olla para actuar como una prensa francesa para el café. JetBoil incluso vendió su propia variante Joule en un momento dado, razón por la cual Stoke Voltaic promociona Joulle como el “Kettle Pot” en su sitio web. Joulle se distingue por su configuración de palomitas de maíz, así que… toma esoabogados.

Cada una de las tres configuraciones del Joulle consume diferentes cantidades de energía CA. Mueva el control deslizante a “Beber” para hervir agua a máxima potencia antes de apagarse automáticamente, a diferencia de la llama de un JetBoil. Muévalo a “Comer” para que el guiso hierva lentamente a fuego lento. “Pop” varía la potencia para garantizar que casi todos los granos colocados en el interior se conviertan en palomitas de maíz y luego se apaga automáticamente para conservar energía.

En mis pruebas, pude hervir aproximadamente ocho onzas (240 ml) de agua para café o té en 3 minutos y 42 segundos mientras consumía 28,06 Wh. Calentar lentamente 19 onzas (570 ml) de una abundante sopa a fuego lento tomó 8 minutos y 30 segundos y usó 40,2 Wh, mientras que una sola porción de palomitas de maíz tomó 7 minutos y usó 16,69 Wh. Eso es aproximadamente 85 Wh en un día determinado, o más de 10 días de uso de un generador solar con una modesta capacidad de 1 kWh.

Me gusta que los modos Drink y Pop se apagan automáticamente para poder configurarlos y olvidarlos, sin preocuparme por el uso innecesario de energía. El modo comer puede requerir revolver un poco para evitar que cosas se peguen al fondo de la superficie de acero inoxidable. Joulle es un poco voluminoso de lavar (especialmente cuando lo uso como prensa francesa), ya que el fregadero de mi camioneta es relativamente poco profundo y tengo que tener mucho cuidado con el agua, ya que es un dispositivo eléctrico.

Sin embargo, Joulle es tan conveniente que he pasado días sin usar mi placa de inducción ni mi sartén con puntas individuales.

El sistema de cocina nómada.

Mientras que Joulle integra el elemento calefactor directamente en la olla, el sistema de cocción Nomad es modular. Viene con la base calefactora alimentada por CA, la tapa, el asa con clip y dos ollas de aluminio apilables con superficies antiadherentes: una olla grande de 50 onzas para “burbujear” y una olla más pequeña para freír. Las ollas de 8,5 pulgadas de diámetro se insertan en la base calefactora de 6,8 pulgadas de diámetro mediante un conector patentado.

El botón de encendido/apagado le permite aumentar la potencia de 200 W a 1000 W en incrementos de 200 W. Sí, podrían haber hecho una configuración de 1 a 5, pero me gusta saber cuánta potencia estoy usando. El botón también muestra cuánto tiempo ha estado funcionando la unidad. La base eléctrica sólo se puede encender cuando se inserta una sartén y se apaga cuando se retira la sartén. Al presionar el botón se detendrá la cocción, mientras que si se mantiene presionado se apagará la energía por completo.

Me gusta que las ollas se calienten rápida y uniformemente y cocinen suficiente comida para una o dos personas. Las ollas también permanecen en su lugar, lo que no está garantizado con las placas de inducción portátiles, especialmente cuando están estacionadas en una pendiente. El mango Nomad también tiene buen agarre y es fácil de colocar y quitar de las sartenes. Todo el sistema también es muy compacto, lo que permite guardarlo fácilmente en un cajón, especialmente cuando se utiliza la bolsa de transporte (lo que también ayuda a evitar ruidos mientras se conduce).

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Un estuche de transporte facilita mantener todos los componentes de Nomad en un solo lugar.

Tengo algunas quejas menores. Lavar las ollas Nomad requiere lavarse las manos como el Joulle, ya que no se pueden sumergir en agua. El sistema también es propietario, por lo que no puede usar la base con otras ollas y las ollas Nomad no funcionan en una estufa de gas o en una placa de inducción. Y es un poco molesto que solo puedas usar una olla Nomad a la vez ya que solo tienes una base.

Es posible que el equipo de Stoke Voltaics no sea barato, pero el sistema de cocina Nomad y el Joulle Kettle Pot son sistemas de cocción súper convenientes y capaces que se guardan de manera agradable y pequeña cuando no se necesitan. Si puede pagarlos, puedo recomendar ambos a cualquiera que busque utensilios de cocina portátiles sin gas.

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