By admin Durante décadas, los pubs Samuel Smith han sido dirigidos con mano de hierro por el solitario barón de la cerveza Humphrey Smith.
Es famoso por sus notorias reglas que prohíben teléfonos, computadoras portátiles, perros, niños, lenguaje soez e incluso, según informes, los motociclistas fueron descartados como “indeseables” en un pub.
El barón de la cerveza también es conocido por aparecer sin previo aviso para comprobar que los propietarios siguen sus exigentes estándares.
Pero en enero, su cervecería, que posee más de 200 pubs en todo el país, tendrá un nuevo jefe al mando.
A los propietarios de su finca se les ha dicho que Smith, de 79 años, planea jubilarse a fin de año, cuando cumpla 80 años en diciembre.
MailOnline tiene entendido que se enviaron cartas a los gerentes de los pubs en las que se describía la intención del formidable hombre de negocios de dar las últimas órdenes en sus 40 años de presidencia de la dinastía cervecera multimillonaria.
En la foto: Humphrey Smith, el solitario propietario de la cervecería Samuel Smith, nadando a la hora del almuerzo en Tadcaster esta semana.
En la foto: El pub Princess Louise en High Holborn, en el centro de Londres: un pub de Samuel Smith
En la imagen: una montaña rusa en uno de los pubs de Sam Smith que anima a la gente a hablar y prohíbe los dispositivos.
Es probable que en su lugar se instale el hijo de Smith, Samuel, de 36 años, quien ya supervisa con éxito los pubs de la cervecería en Londres y durante mucho tiempo se ha hablado de él como su heredero aparente.
Los conocedores creen que un nuevo amanecer puede presagiar un lento avance hacia el siglo XXI para los pubs “intransigentemente victorianos” de Smith con el fin de las reglas que prohíben los televisores, la música y las botas embarradas.
Otros sospechan que habrá pocos cambios en los ideales intransigentes y divisivos del Sr. Smith, que se dice que se inspiraron en un ensayo de George Orwell que describe el pub perfecto como “lo suficientemente tranquilo para hablar”.
Chris Metcalfe, un concejal que conoce a Smith en su ciudad natal de Tadcaster, North Yorks, dijo: “Personalmente, le deseo una jubilación larga y agradable”.
‘Ha dirigido la empresa a través de algunos períodos turbulentos en los últimos tiempos. No sólo la crisis bancaria sino también los desafíos que trajo el Covid.
‘La suposición de que será el joven Sam quien asuma el mando… no hay duda de que será él.
“Si él asume el poder, tendremos una nueva generación al mando. Sam tendrá sus propios puntos de vista y perspectiva.
‘Queda por ver si habrá muchos cambios. Probablemente habrá un equilibrio.
‘Ha tenido un gran éxito en los pubs de Londres y si parte de ese éxito es la política de la empresa de no utilizar teléfonos, entonces no veo que se alejen de ese modelo.
“Pero algunas de las otras condiciones estrictas que tienen, debido a que es un hombre mucho más joven, pueden relajarse”.
‘Sam es un joven que creció en el negocio cervecero y hotelero y tendrá sus propios puntos de vista sobre cómo el pub del siglo XXI debe avanzar para sobrevivir.
En la foto: Los apostadores disfrutan de una bebida en el pub Princess Louise, dirigido por la cervecería Samuel Smith en Holborn, en el centro de Londres.
En la foto: Samuel Smith se ha hecho famoso por sus estrictas reglas y la prohibición de los dispositivos digitales en sus 200 pubs, en un intento por mantener vivo el arte de la conversación.
‘No hay duda de que se criará en la herencia Smith de que hay una dinastía que preservar. Y eso significa una cervecería de éxito y una cervecería de éxito.’
Smith es conocido por aparecer en sus pubs sin previo aviso para comprobar que los gerentes mantienen sus estándares y cerrarlos si no los cumplen.
Llegó a los titulares en 2019 después de escuchar a un bebedor en su pub Fox & Goose en Droitwich Spa, Worcs, contarle a su esposa un chiste que contenía una mala palabra.
Los propietarios Eric y Tracey Lowery, que habían administrado el pub durante solo siete semanas, rápidamente se quedaron sin trabajo y sin el departamento de arriba.
En Cow and Calf en Sheffield, South Yorks, se decía que Smith no estaba impresionado cuando su postre favorito no estaba disponible.
En Tadcaster, como reveló MailOnline la semana pasada, la cervecería posee docenas de tiendas, casas y otras propiedades, muchas de las cuales ahora están vacías o abandonadas.
Ha habido una creciente ira entre los lugareños que acusan al Sr. Smith de supervisar la decadencia de la ciudad.
Un experto en cervecería le dijo a MailOnline que sospecha que el señor Smith seguirá involucrado en la cervecería, a pesar de renunciar como presidente.
Dijeron: “Creo que Hump seguirá de cerca las cosas; no está en su naturaleza quedarse en un segundo plano”.
A menos, por supuesto, que haya una revuelta familiar y lo internaron en una residencia de ancianos.
“En resumen, no espero ningún cambio ni mucho”.
El Sr. Smith (en la foto) es conocido por aparecer en sus pubs sin previo aviso para comprobar que los gerentes mantienen sus estándares y cerrarlos si no los cumplen.
Smith apareció en los titulares en 2019 después de escuchar a un bebedor en su pub Fox & Goose en Droitwich Spa, Worcs, contarle a su esposa un chiste que contenía una mala palabra. Los propietarios Eric y Tracey Lowery, que habían administrado el pub durante solo siete semanas, rápidamente se quedaron sin trabajo y sin el departamento de arriba.
Al describir al señor Smith como “un Scrooge moderno y de rostro duro”, el experto dijo: “Yo diría que Humphrey es una gran contradicción: un hombre desagradable que hace una cerveza maravillosa”.
‘Ha cerrado pubs en cualquier momento cuando se ha oído a los clientes decir malas palabras o usar teléfonos móviles.
‘Los ciclistas están prohibidos por ser “indeseables”.
‘El personal ha sido despedido si sirven un poco más de una pinta de cerveza. Cuando un pub cierra, el tabernero pierde su trabajo y, si vive en el local, también su casa.
‘Compra propiedades vacías en Tadcaster y las deja pudrirse para impedir que otras personas las administren como negocios.
‘Así que detrás de la imagen tradicional de la cerveza hecha de madera, con barriles construidos por toneleros y entregas en carros tirados por caballos, hay un Scrooge moderno y de rostro duro.
‘Sam se hará cargo. Puede que esté esperando el momento oportuno para cambiar actitudes y políticas, pero lo dudo.
Maude, la hija de Smith, de 38 años, es otra posible sucesora de la dinastía familiar.
Vive en una casa victoriana del sur de Londres y dirige una marca de artículos para el hogar que vende paños de cocina, azulejos, tazas y telas.
Pero Sam es el favorito y dirige los pubs londinenses de la cervecería de maneras más modernas.
Fueron los primeros en aceptar pagos con tarjeta de crédito y débito, lo que permitió a los clientes usar su teléfono para comprar una ronda con ApplePay.
Algunos pubs de la capital también se consideran más relajados respecto al uso del móvil.
En la foto se muestra la cervecería Samuel Smith en Tadcaster, donde el Sr. Smith dirige su cadena de 200 pubs.
En la foto: la parte trasera de la cervecería Samuel Smith’s en Tadcaster. Cuando Costa Coffee abrió justo enfrente, en un edificio que no era propiedad del empresario, se informó que el señor Smith estaba furioso.
Un propietario que habló con Mail Online de forma anónima dijo que esperaba que el nuevo jefe de la cervecería hiciera pocos cambios.
Dijo: “No tengo ningún reparo con Humphrey, he trabajado para él durante años y siempre ha sido justo conmigo”. Me pagó el total durante el encierro, incluso cuando el pub estuvo cerrado durante meses.
‘Es su empresa, por lo que son sus reglas. No puedes discutir con eso.
“Gran parte del encanto de un pub Sam Smith’s es que no hay comodidades modernas, que puedes conversar con extraños porque no te distraes con el teléfono o la televisión.
‘Odiaría que se perdiera esa tradición y herencia. No me gustaría que cambiaran demasiado.’
El sitio web de la empresa insiste: ‘Mantenemos nuestros pubs en buen estado, nos preocupamos por la conservación y no los cerramos para otros usos, ni siquiera en las zonas más desfavorecidas.
‘Es tarea de los gerentes desarrollar el comercio creando una atmósfera social y amigable con conversación, juegos de pub y altos estándares constantes.
‘En ninguno de nuestros pubs tenemos música, televisores ni máquinas expendedoras de frutas, no permitimos malas palabras y los problemas son insignificantes.
‘Cerramos todos nuestros pubs a las 23:00 horas de lunes a sábado y a las 22:30 horas los domingos.’