Nueve de cada diez adultos aumentan su riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardíacas o cáncer de intestino al no comer suficiente fibra, según descubrieron los expertos.
Menos de uno de cada diez consume la cantidad diaria recomendada, y dos tercios de los encuestados como parte de la investigación no sabían realmente qué es la fibra dietética.
Sólo el 36 por ciento pudo identificar la definición correcta, que es “un tipo de carbohidrato que los humanos no pueden digerir”.
La falta de fibra en la dieta promedio puede conducir a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cáncer de intestino en etapas posteriores de la vida, afirman los nutricionistas.
Pero los resultados muestran que la mayoría de los adultos y niños no alcanzan la ingesta diaria recomendada (solo 30 gramos).
La autora del informe, la médica de cabecera de Bristol, la Dra. Gill Jenkins, cuyo interés especial son las enfermedades relacionadas con el estilo de vida, dijo: “La fibra nos ayuda a controlar nuestros niveles de azúcar y colesterol en sangre.
“Alimenta las bacterias buenas de nuestro intestino y estimula la circulación de las toxinas a través de nuestro sistema digestivo y fuera del cuerpo.
“También evita que comamos en exceso, ya que nos ayuda a sentirnos más llenos después de las comidas. Por lo tanto, no consumir suficiente fibra en la edad adulta puede tener varios efectos importantes en la salud”.
Añadió: “Esta encuesta destaca la falta de conocimiento del público sobre los beneficios de la fibra y por qué todos necesitamos incorporar más fibra a nuestra dieta”.
La dietista de Glasgow y coautora, la Dra. Carrie Ruxton, afirmó: “El conocimiento confuso del público sobre la ingesta de fibra dietética plantea un verdadero problema de salud pública, ya que la mala alimentación es la causa de 11 millones de muertes en todo el mundo cada año, y más de 600.000 de ellas están directamente relacionadas con dietas bajas en fibra. Es bastante asombroso que aproximadamente una de cada 10 muertes por cáncer de intestino o enfermedad cardíaca en todo el mundo se deban simplemente a la falta de fibra, por lo que podría solucionarse fácilmente.
“Se ha demostrado que aumentar la ingesta de fibra en tan solo 10 gramos al día (el equivalente a tres porciones de fruta) reduce el riesgo de padecer enfermedades cardíacas en un 15 por ciento y el riesgo de padecer cáncer de intestino en un 13 por ciento”.
La encuesta a más de 1.000 adultos británicos de entre 18 y 75 años fue realizada por General Mills, fabricante del suplemento FibreOne.