Kavrulmuş tavuk mükemmel bir sonbahar yemeğidir. Karışıma biraz kök sebze ekleyin ve mürettebat için tam bir Pazar (veya Pazartesi veya Salı) akşam yemeğiniz hazır olsun. Kavrulmuş tavuk çok teknik değildir ancak özellikle ön ısıtma süresi gerektiren tam boyutlu bir fırında zaman alır.
Hava fritözünü kullanarak kavrulmuş tavuğun pişirme süresini %15 ila 20 oranında azaltmanın bir yolunu buldum. Cildi daha da çıtır hale gelir ve hava fritözünün özel yapışmaz sepeti sayesinde, sonrasında fırçalama işlemi çok az kalır.
Hava fritözlü tavuk son zamanlarda yaptığım en kolay ve en doyurucu tariflerden biri.
Yaklaşık 45 dakikada mükemmel bir kızarmış tavuk yapmak için ihtiyacınız olan tek şey hava fritözü (4 litre veya daha büyük), bir tavuk ve bazı basit baharatlar ve kiler malzemeleri. konusunda oldukça bilgiliyim hava fritözünde pişirmenin zevkleriancak hava fritözlü tavuk, belki de modaya uygun konveksiyonlu ocaklarla uğraşırken yaptığım en iyi serin hava pişirme keşfidir.
Neredeyse her hafta mükemmel bir hava fritözünde kavrulmuş tavuğu nasıl yaptığımı burada bulabilirsiniz.
Gerçekten bütün bir tavuğu hava fritözünde pişirebilir misin?
Kesinlikle yapabilirsin. Harika bir şekilde kavrulmuş tavuğun sırrı, nemli, yumuşak etle çıtır bir cilt elde etmek için kuşu fazla pişirmeden yüksek ısıda kullanmaktır. Bir hava fritözü mükemmel bir kaptır Bu yöntem için, içerideki yiyecekleri hızlı ve hızlı hareket eden sıcak havayla sardığı ve dış katmanları, ısıyı daha geniş bir alana dağıtan tam boyutlu bir konveksiyon fırınından daha iyi bir şekilde gevrekleştirmeyi başardığı için tercih edilir. Daha küçük hava fritözü pişirme odası aynı zamanda tek bir seansta daha tutarlı sıcaklıklar anlamına gelir.
Hava fritözleri genellikle duvar fırınlarından daha küçüktür, ancak birçok mannequin 3 veya 4 kiloluk tavuğu idare edebilir. Tam 4 kiloluk bir kızartma makinesi pişirdim ve Dreo’mun içine rahatça sığdı 6 litrelik ChefMaker akıllı hava fritöz fırını.
Devamını oku: Izgara, hoşçakal. Bir Sonraki Burgerinizi Hava Fritözünde Yapın ve Daha Sonra Bana Teşekkür Edin
Bütün bir tavuğu pişirmek için hangi boyutta hava fritözüne ihtiyacınız var?
Süslü bir akıllı hava fritözü kullandım ama hemen hemen her 5 litrelik mannequin yapacak.
Bu süslü güçlendirilmiş hava fritözünün buhar özelliği ve akıllı pişirme programları var, ancak bunlara ihtiyacım olmadı veya bunları kullanmadım. Tavuğu temel fritöz modunda 360 derece Fahrenheit’te 55 dakika boyunca pişirdim, 25 dakika sonra kuşu (ha!) çevirdim. süslü bir hava fritözüne ihtiyacınız olmayacakherhangi biri. Bu 120 $ Anında hava fritözü (90 dolara satışta) işi halledecek. Bu da olacak 60$ Gurmia modeli.
İnternette bulduğum birkaç taneden ve fırında kavrulmuş tavuk tarifimden uyarladığım bu hava fritözlü tavuk tarifinde çok az hazırlık vardı. Zeytinyağı, tahıl hardalı, tuz, karabiber ve en sevdiğim bazı baharatlarla hızlı bir marinat hazırladım. Akdeniz baharat karışımı. Tavuğun içini yarım portakal, biraz yeşil soğan ve bir demet taze maydanozla doldurdum. son günler buzdolabında.
Hava fritözünden çıkarmadan yaklaşık 10 dakika önce.
Kavrulmuş tavukla ne servis etmelisiniz?
tavukla servis ettim pirinç hızlı ve zahmetsizce yaptım pirinç ocağıama tavuğun içine biraz patates veya diğer kök sebzeleri de kolaylıkla atabilirdim ve dört veya beş kişiyi doyuracak tam bir akşam yemeği yiyebilirdim – hepsi yapışmaz bir hava fritöz sepetinin sınırları içinde pişirilmişti.
Hava fritözleri hızlı pişer, bu nedenle cildi yakmamaya dikkat edin
Havada fritöz kuşu yaparken diğer tek notum, özellikle sonlara doğru tavuğu yakından takip etmektir. Hava fritözünün ısısı yoğundur ve eğer fritözü çok yükseğe çevirirseniz veya çok uzun süre bekletirseniz cildi yakabilir. Cildiniz tavuğun ısınmasından daha hızlı kahverengileşiyorsa, ateşi kısın ve izlemeye devam edin.
Et piştikten sonra servis yapmadan önce çıtır bir kabuk elde etmek için her zaman tekrar ateşleyebilirsiniz. Et sondası göğsün en kalın kısmına batırıldığında 160 derece Fahrenheit değerini okuduğunda etin pişmiş olduğunu anlayacaksınız.
Kavrulmuş tavuk yapmak için en az 5 litrelik bir hava fritözüne ihtiyacınız olacak.
Hava fritözünde tavuk kızartma için malzemeler
- 4 kiloluk tavuk, sakatatları çıkarıldı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taneli hardal
- Baharat karışımı (isteğe bağlı)
- Tatmak için tuz ve karabiber
- Limon veya portakal
- Taze otlar
Neredeyse bitti…
Hava fritözünde kızarmış tavuk nasıl yapılır
- Hava fritözünü 360 Fahrenheit dereceye kadar önceden ısıtın
- Zeytinyağı, hardal, baharat karışımı, tuz ve karabiberi birlikte çırpın
- Bütün tavuğun üzerine hardal turşusunu sürün
- Tavuğu hava fritözü sepetine göğsü alta gelecek şekilde tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve 25 dakika pişirin.
- Kuş göğsünü yukarı çevirin ve 20 dakika daha pişirin
- Meyve suları berraklaştığında veya dahili termometre 160 Fahrenheit dereceyi okuduğunda çıkarın
- Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Hava fritözü sepetindeki meyve sularını dilimlenmiş tavuğun üzerine dökün veya sos yapmak için kullanın
İşte burada.
Leave a Reply