Las freidoras de aire son la opción perfecta para cocinar bocadillos como jugosas alitas de pollo, papas fritas crujientes y otras comidas para llevar. Incluso pueden hacerlo prácticamente sin necesidad de limpiar. Pero si bien hay platos favoritos específicos para freidoras de aire que sabes que saldrán geniales en todo momento, hay algunas comidas que puedes agregar que saldrán perfectamente suculentas y sabrosas. Incluso te sorprenderá saber cuáles son: desde alimentos integrales hasta alimentos con sabor a frutas y verduras. pollo asado a filetes de salmón, e incluso hamburguesas y perros calientesA la hora de servir estos alimentos, a partir de ahora utilizaré solo la freidora de aire.
Cuando se trata de cocinar rápidamente con resultados de calidad, nada supera a freidora de aire. El microonda tiene sus ventajas, pero la comida a menudo sale gomosa o calentada de manera desigual, y hornos tostadores no imparten el mismo nivel de calor para una piel y bordes crujientes como lo hace una freidora de aire.
Aquí hay siete cosas que de ahora en adelante solo cocinaré en la freidora de aire.
Salmón
Con solo 8 minutos en la freidora de aire tendrás un salmón perfectamente cocido al punto.
El salmón a la parrilla es un plato sencillo y saludable para la cena de entre semana. No es difícil de preparar en el horno, pero si solo cocinas para una o dos personas, el tiempo de precalentamiento es un fastidio y desperdiciarás mucha energía para una pequeña cantidad de comida. El salmón a la sartén es excelente y rápido, pero casi no hay forma de cocinarlo en la estufa sin crear un desastre aceitoso y oloroso.
Probé cocinar salmón asado en la freidora de aire y quedó perfecto en unos 10 minutos, incluido el tiempo de precalentamiento. La cámara de cocción cerrada captura toda la grasa e incluso oculta parte del olor a pescado para que no se apodere del espacio.
Vale, puede que me pilles tirando de vez en cuando un filete de… Salmón a la parrilla durante los meses más cálidos, pero ya quedaron atrás los días en que limpiaba la grasa de pescado del protector contra salpicaduras detrás de la estufa de mi cocina.
Aquí te explicamos cómo hacerlo salmón perfecto en freidora de aire.
Pollo asado
El pollo asado en freidora de aire es una revelación.
Este fue el que más me sorprendió, ya que preparo pollo asado casi todos los domingos y me había conformado con mi método en el horno. Aprendí rápidamente que la freidora de aire hace un trabajo aún mejor, ya que puede dorar la piel rápidamente sin cocinar demasiado la carne. El pollo asado en la freidora de aire lleva unos 45 minutos (aproximadamente un 15 % más rápido que en el horno) y es casi imposible equivocarse.
Aquí te explicamos cómo hacer uno rápido Pollo asado en la freidora de aire.
Hamburguesas con queso y tocino
Puedes cocinar una hamburguesa a punto medio o medio crudo con una freidora de aire.
Las hamburguesas con queso hechas en freidora de aire se han convertido en un elemento básico en mi casa. La excepción es durante el verano, cuando la parrilla está en pleno auge, pero durante los meses más fríos, recurro a la freidora de aire para este clásico americano. No solo es más limpio que freír en sartén, sino que la hamburguesa no se cocina en su propia grasa, por lo que obtienes una comida más ligera y saludable (si te gusta ese tipo de cosas). También puedes meter el pan y un par de rebanadas de pan tocino Con la hamburguesa tendrás la comida completa sin tener que limpiar prácticamente nada.
Aquí te explicamos cómo hacerlo Haz una hamburguesa con queso de arriba a abajo en la freidora de aire..
Chuletas de pollo
Las freidoras de aire producen chuletas de pollo perfectas.
Antes de la freidora de aire, solía freír chuletas de pollo empanizadas para hacer pollo a la parmesana y otras recetas, pero la freidora de aire hace el mismo trabajo con menos suciedad y también produce un pollo frito menos aceitoso.
Mira esto: Las mejores freidoras de aire: económicas y caras
Recomiendo utilizar muslos de pollo deshuesados, que tienen suficiente contenido de grasa para soportar todo ese calor de convección sin resecarse. Simplemente cubra el pollo con huevo batido y luego con pan rallado mezclado con sal, pimienta y otras especias. Cocine a 375 grados durante unos 15 minutos.
Puedes rociar las chuletas ligeramente con un poco de aceite antes de cocinarlas para que queden más crujientes, pero no es necesario. He probado el mismo método con pechugas de pollo; funciona bien, pero hay más riesgo de que la carne se seque.
Filete de coliflor
El filete de coliflor preparado en la freidora de aire se ha convertido en un acompañamiento básico en mi cocina.
Una de mis cosas favoritas para cocinar en la freidora de aire es la coliflor. Una rodaja de coliflor es una excelente guarnición o plato principal abundante si optas por una dieta basada en plantas. Simplemente mezcla una o dos rodajas gruesas de coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta, o algún condimento de tu elección, y fríela en la freidora de aire durante 10 o 12 minutos a temperatura alta. La freidora de aire le da una hermosa corteza caramelizada y cocina la verdura densa lo suficientemente rápido para que el interior de la coliflor no se ablande.
Sobras de pizza
Estas sobras de pizza cobraron nueva vida gracias a un breve paso por la freidora de aire.
Si bien no todos los tipos de alimentos se recalientan mejor en la freidora de aire, muchos de ellos sí lo hacen. Las freidoras de aire son la manera perfecta de revivir las sobras pizzaPollo frito, carnes y verduras a la parrilla. El microondas calienta los alimentos de manera desigual y tiende a darles una textura gomosa. Las freidoras de aire les dan una segunda vida a los alimentos mediante el calor por convección para lograr una corteza crujiente y un calentamiento uniforme.
Aquí está el La mejor manera de recalentar todo tipo de sobras.
Perros calientes
Puedes cocinar un paquete entero de hot dogs en solo unos minutos.
Es difícil arruinar un hot dog, pero si quieres una salchicha perfectamente carbonizada en menos de cinco minutos y prácticamente sin tener que limpiar, prueba la freidora de aire. Hacer hot dogs en la freidora de aire es lo más sencillo que existe, y el horno de superconvección les da un dorado perfecto en dos o tres minutos.
Aquí te explicamos cómo hacerlo perritos calientes en la freidora de aire Todo el verano.