Smucker’s Uncrustables——冷凍貨架上的枕狀花生醬和果凍三明治——年銷售額可能很快就會達到 10 億美元。為了滿足需求,JM Smucker Co. 將於明年在美國開設第三家 Uncrustables 工廠。
這幾乎沒有發生。董事長、總裁兼執行長 Mark Smucker 表示,自 1998 年收購 Unscrustables 品牌以來,該產品已連續十多年虧損。這家製造商曾經僅以果凍和果醬而聞名,多年來一直致力於研究如何大規模生產無皮三明治中使用的有彈性、無孔的麵包。
對於經營 JM Smucker 家族的第五代傳人 Mark Smucker 來說,有時間把事情做好是領導一家擁有 127 年歷史的公司的好處之一。
「因為我們已經經營了很長時間,而且我們一直是家族經營,所以我們確實有長遠的眼光,」斯馬克說。 “花生醬和果凍三明治是美國午餐時消耗的第一大三明治。我們說,’這是我們必須引領的事情。’”
在過去 20 年裡,總部位於俄亥俄州奧維爾的 JM Smucker 不斷擴張,旗下品牌包括 Milk-Bone 狗餅乾、Meow Mix 貓糧、Folgers 咖啡和 Jif 花生醬。
Smucker 於 1997 年加入家族企業,並於 2016 年成為首席執行官,加強了對高成長類別的關注。去年,該公司以 56 億美元收購了 Twinkies 製造商 Hostess Brands。
馬克·斯馬克 (Mark Smucker) 最近接受美聯社採訪,談論了他的家族公司、食品價格以及他作為家庭音樂節目主持人的愛好。為了篇幅和清晰度,他的評論已經編輯。
Q:JM Smucker 似乎一直在流失。幾年前,您出售了 Crisco、Gravy Train 和 Pillsbury,最近又收購了 Hostess Brands。為什麼變化這麼大?
答:大約在 2000 年或 2001 年,我的前任意識到我們不必成為一家水果公司。我們擅長的是行銷和銷售品牌。我們擅長與消費者建立連結。這開啟了我們可以進入其他類別的想法。這使我們成為業界更有意義的參與者。當我成為執行長時,這種規模使我們能夠在許多領域處於領先地位。但消費者一直在變化,我們自己決定真正改變我們的產品組合。我們必須確保我們所處的業務、我們所處的品牌、我們所處的類別能夠提供成長。
Q:Hostess 品牌如何融入您的產品組合?
答:百分之七十的消費者每天吃兩份點心。一般來說,休閒零食的成長速度比一般食品快。吃零食是我們每個人都會做的事。有時,我們作為消費者想要一些更放縱的東西,一些甜的而不是鹹的。女主人可以提供這一點。所以我們對 Hostess 品牌感到非常興奮。
Q:由於天氣影響收成,咖啡價格最近觸及 40 年來的高點。如何應對通貨膨脹而又不讓客戶流失到低價競爭對手手中?
答:我們非常明智地提高價格。我們希望對消費者公平。咖啡產品成本的百分之八十是咖啡。我們有責任轉嫁成本增加,並在通貨緊縮時降低成本。你知道,我們顯然對股東有責任保護我們的利潤,但我們也想確保只有在合理的情況下才會定價。
Q:您說過包容性和多元化對 JM Smucker 來說非常重要。你能談談嗎?
答:我們希望創造一個讓人們感到包容的環境,無論各行各業的任何人都可以在這四面牆裡,感覺這是一個他們可以有歸屬感、可以做自己的地方。我認為這是人類的基本需求。來自各行各業的人帶來了思想的多樣性和不同的意見,這實際上使我們作為一家公司變得更好。我們的消費者非常多樣化,對吧?每個人都吃Uncrustable。大多數人吃花生醬,大多數人喝咖啡。消費我們產品的人看起來不像我,說話也不像我。繼續讓我們的員工群體代表我們的消費者群體,有助於我們更好地為消費者服務。
Q:您經常以 Mind.E 身分擔任浩室音樂 DJ。這只是純粹的放鬆還是可以提高您的業務技能?
答:我一直都很喜歡音樂。我從小就彈鋼琴和薩克斯風。我發現我受到商業(更具分析性)和創造力的刺激。我是一個左右腦比例為 50/50 的人。因此,我認為,在工作之外擁有一些我們喜歡的事情可以讓我們更加全面。音樂的有趣之處在於,我公開承認音樂是我的愛好,這有助於讓我在工作中變得人性化,讓我與我們的員工更親近。也許這讓我更平易近人。我始終相信,我們應該全力以赴地工作。我們的同事應該知道我們是誰,以及我們的動力是什麼,而不僅僅是擺出一副商業遊戲的樣子。我認為這讓我們作為領導者更有親和力。
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