உலகெங்கிலும்காபியின்விலைஏன்விண்ணைமுட்டு ம் அளவிற்கு உயர்ந்து வருகிறது – மேலும் மணமான பழத்திற்கும்இதற்கும்என்னசம்பந்தம்

ஒருகப்காபிக்குஎவ்வளவுவிலைஅதிகம்？

ஒரு கப் காபிக்கு லண்டனில் 5 பவுண்டுகள் (R$36) அல்ல து நியூயார்க்கில் 7 டாலர்கள் (R$38) போன்ற விலைகள் சிலருக்கு நினைத்துப் பார்க்க முடியாததாகஇரு க்கலாம் – ஆனால் பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல்காரணிகளின்“சரியானபுயல்காரணம” ாகஅவைவிரைவில்யதார்த்தமாகமாறும்。 உலகின்முக்கியகாபிஉற்பத்திப்பகுதிகள்。

உலகளாவிய சந்தைகளில் வர்த்தகம் செய்யப்படும் வறுக்கப்படாதபீன்ஸ்விலைஇப்போது“வரலாற்று” ரீதியாக அதிக அளவில்” உள்ளது என்று ஆய்வாளர் ஜூ டிகேன்ஸ்கூறுகிறார்。

சிக்கலானஅறுவடைகள்、சந்தைசக்திகள்、தீர்ந்து போன பொருட்கள் – மற்றும் உலகின் மணமான பழங்கள் ஆகியவற்றின் கலவையை நிபுணர்கள் குற்றம் சாட்ட ுகின்றனர்。

நாங்கள்எப்படிஇங்குவந்தோம்，அதுஉங்கள்காலை நேரலேட்டைஎந்தளவுபாதிக்கும்？

2021 年 2021 年 2021 年ிய உற்பத்தியாளரான பிரேசிலில் ஒரு அசாதாரண உறைபனி காபி தோட்டங்களை அழித்தது – அவை பொதுவாக பாரிஸ்டாக்களால்பயன்படுத்தப்படுகின்றன。

இந்ததானியத்தட்டுப்பாடு，ரொபஸ்டாபீன்ஸின்ச ிறந்த உற்பத்தியாளரான வியட்நாம் போன்ற நாடுகளுக்கு வாங்குபவர்களை அனுப்பியுள்ளது, அ வை பொதுவாக உடனடி கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன。

ஆனால்அங்குள்ளவிவசாயிகள்கிட்டத்தட்டஒருதச ாப்தத்தில் பிராந்தியத்தின் மோசமான வறட்சியை எதிர்கொண்டுள்ளனர்。

காலநிலை மாற்றம் காபி செடிகளின் வளர்ச்சியை பா தித்துள்ளது、ஹோசிமின்நகரத்தைசேர்ந்தகாபி ஆலோசகர்வில்ஃபிரித்கருத்துப்படி，பீன்ஸ்உற ்பத்தியைபாதிக்கிறது。

பின்னர் வியட்நாமிய விவசாயிகள் மணமான மஞ்சள் ப ழத்திற்குமாறினார்கள் – துரியன்。

துர்நாற்றம் காரணமாக தாய்லாந்து、ஜப்பான்、சிங ்கப்பூர் மற்றும் ஹாங்காங்கில் பொதுப் போக்குவரத்தில்தடைசெய்யப்பட்டபழம் – சீனாவில ்பிரபலமாகிவருகிறது。

மேலும் வியட்நாமிய விவசாயிகள் இந்த வளர்ந்து ம ரும் சந்தையில் பணம் சம்பாதிக்க தங்கள் காபி தோட்டங்களைதுரியன்கொண்டுமாற்றுகின்றனர்。

சீன சந்தையில் வியட்நாம் துரியனின் சந்தைப் பங 2023 年 2024 年 2024 年இருமடங்கானது、மேலும்சிலர்பயிர்காபியைவிடஐ ந்து மடங்கு அதிக லாபம் ஈட்டுவதாக மதிப்பிடுகின்றனர்。

அவர்கள் சீனாவை துரியான் மூலம் வெள்ளத்தில் மூ ழ்கடித்ததால்、ரோபஸ்டாகாபிஏற்றுமதிஜூன் 50% 费用 50% 费用 50% 费用ுஇதேகாலப்பகுதியுடன்ஒப்பிடுகையில்,சர்வதேச, காபிஅமைப்பின்கூற்றுப்படி，பங்குகள்“கிட்டத் தட்டதீர்ந்துவிட்டன”。

கொலம்பியா、எத்தியோப்பியா、பெருமற்றும்உகாண் டா ஆகிய நாடுகளில் உள்ள ஏற்றுமதியாளர்கள் தனித்துநிற்கிறார்கள்，ஆனால்சந்தைஅழுத்தத்த ைஎளிதாக்கும்அளவுக்குஉற்பத்திசெய்யவில்லை。

“ரோபஸ்டாவின்தேவையைவிரைவுபடுத்தத்தொடங்கிய போது，​​​​உலகம்அதிகவிநியோகத்திற்காக போராடும்போதுசரியானது”என்றுகேன்ஸ்விளக்குக ிறார்。

அதாவது、ரோபஸ்டா மற்றும் அரேபிகா பீன்ஸ் இப்போ து கமாடிட்டி சந்தைகளில் அதிகபட்சமாக அதிகபட்சமாகவர்த்தகம்செய்யப்படுகின்றன。

Esalq/USP இல் Cepea (சென்டர் ஃபார் அட்வான்ஸ்டு ஸ்டடீஸ் இன் அப்ளைடு எகனாமிக்ஸ்) காபி பகுதிக்கு பொறுப்பான ரெனாடோகார்சியாரிபேரோ，உலகவிலைஉயர்வுக்கும ுக்கியகாரணம்துரியன்நடவுஅல்ல，மாறாககாலநிலை என்றுகூறுகிறார்。

“2021年，新年快乐，新年快乐，新年快乐！” ிலைமிகவும்சீர்குலைந்துள்ளது。 அடுத்தஆண்டு、நிறையமழைபெய்தது、கடந்தஆண்டுஅ திகவெப்பம்இருந்தது。 இப்போது，​​​​மழைஏற்கனவேதாமதமாகி，அடுத்தஅறுவடை யின்வளர்ச்சியில்உள்ளது。 தடைபட்டது，”என்றுஅவர்கூறுகிறார்。

சாதகமற்ற காலநிலை தொடர்ந்து மூன்றாவது ஆண்டாக உலக காபி இருப்புகளில் வீழ்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறதுஎன்றுஅவர்கூறுகிறார்。

“வியட்நாமில்，இந்தபகுதிகுறைப்புபிரச்சனைக்க ுகூடுதலாக，2024年ஆண்டாகும்。 இது இந்த ஆண்டு அறுவடைக்கு பெரிதும் தீங்கு வி ளைவிக்கும்、இதுஅக்டோபரில்அறுவடைசெய்யத் தொடங்கும்。 விநியோகநெருக்கடியுடன்தொடர்புடையஇந்தவிலை உயர்வுசரிவைஏற்படுத்தக்கூடும்。 காபிநுகர்வு”，என்றுஅவர்கூறுகிறார்。

சந்தையில் ஒரு புயல் உருவாகிறது

உலகளாவிய காபி பொருளாதாரத்தில் ஏற்படும் மாற் றம் அதன் விலையை கணிசமாக பாதிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறதா？ குறுகியபதில்：சாத்தியமானது。

மொத்தவிற்பனையாளர்பால்ஆம்ஸ்ட்ராங்，காபிகு டிப்பவர்கள் விரைவில் இங்கிலாந்தில் ஒரு ஷாட் காபிக்கு £5க்குமேல்செலுத்தும்“பைத்தியக்காரम ்தனமான” வாய்ப்பை எதிர்கொள்வார்கள் என்று நம்புகிறார்。

“இதுஇப்போதுஒருசரியானபுயல்。”

卡拉拉咖啡烘焙店ும் ஆம்ஸ்ட்ராங், தென் அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் இருந்து பீன்ஸ் இறக்குமதி செய்கிறா ர், அவை வறுக்கப்பட்டு UK முழுவதும் உள்ள கஃபேக்களுக்குஅனுப்பப்படுகின்றன。

அவர் பிபிசியிடம் அவர் சமீபத்தில் தனது விலைகள ை உயர்த்தினார், இது தான் செலுத்தும் அதிக விலையை ஈடுசெய்யும் என்று நம்புகிறார், ஆனால் அதன் பிறகு செலவுகள் “அதிகரித்துள்ளன” என்று அவர்கூறுகிறார்。

வரவிருக்கும்மாதங்களில்தனதுசிலபங்குகள்தீ ர்ந்துவிட்டதால்，அதிகசெலவுகளைதனது வாடிக்கையாளர்களுக்குமீண்டும்வழங்கலாமாஎன ்பதை அவர் தீர்மானிக்க வேண்டும் என்று அவர் மேலும்கூறுகிறார்。

இருப்பினும்、தொழில்துறையின்சிலபிரிவுகள்மற ்றவர்களை விட அதிகமாக வெளிப்படும் என்று ஃப்ரித்கூறுகிறார்。

“இண்மையில்வணிகஅளவுகளில்உள்ளகாபி，இதுமி கப்பெரியமாறுபாட்டைக்காணும்。 உடனடிகாபி、சூப்பர்மார்க்கெட்காபி、எரிவாயுந ிலையத்தில்、இவைஅனைத்தும்அதிகரித்து வருகின்றன。”

காபிக்கானஅதிகசந்தைவிலையானதுஅதிகசில்லறை விலையாக மாற்றப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை என்று தொழில்துறைபுள்ளிவிவரங்கள்எச்சரிக்கின்றன。

FAFCoffees CEO, Felipe Barretto Croce, விலைவாசி உயர்வால் நுகர்வோர்“பிஞ்சைஉணர்கிறார்கள்”என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்。

ஆனால் இது தானியத்தின் விலையை விட வாடகை மற்று ம் உழைப்பு போன்ற “முதன்மையாக பொதுவான பணவீக்க செலவுகள்காரணமாகும்”என்றுஅவர்வாதிடுகிறார் 。 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% 10% Allegra Strategies 策略 策略 策略மதிப்பிடுகிறது。

“நீங்கள்வீட்டில்தயாரித்தால்，காபிஇன்னும்ம ிகவும்மலிவானது，ஒருஆடம்பரப்பொருள்போல。”

தரம் குறைந்த பீன்ஸ் விலை அதிகரித்து வருவதால் , உயர்தர காபி இப்போது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம்என்றும்அவர்கூறுகிறார்。

“நீங்கள்லண்டனில்உள்ளஒருஸ்பெஷாலிட்டிகாபி கடைக்குச்சென்றுகாபிகுடித்தால்，கோஸ்டா காபியில்காபியைவிட、அந்தகோப்பைக்கும்சிறப் பு காபிக்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசம் (விலையில்) முன்பு இருந்ததை விட மிகவும் குறைவு.”

ஆனால் விலை நிவாரணம் கிடைக்கும் என்ற நம்பிக்க ைஉள்ளது。

எதிர்காலநிலத்தைஇழக்கிறது

க்ரோஸின்கூற்றுப்படி、உலகின்மூன்றில்ஒருபங ்கு காபியை உற்பத்தி செய்யும் பிரேசிலில் வரவிருக்கும் வசந்தகால அறுவடை இப்போது “முக்கி யமானது”。

“எல்லோரும்பார்த்துக்கொண்டிருப்பதுமழைஎப்ப ோதுதிரும்பும்என்று”என்றுஅவர்கூறுகிறார்。

“அவர்கள்சீக்கிரம்திரும்பினால்，தாவரங்கள்போ துமான ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பூக்கள்நன்றாகஇருக்கவேண்டும்。”

ஆனால் அக்டோபரில் தாமதமாக மழை பெய்தால், அடுத் த ஆண்டு விளைச்சலுக்கான மகசூல் கணிப்புகள் வீழ்ச்சியடையும்மற்றும்சந்தைநெருக்கடிதொட ரும்。

நீண்ட காலமாக, காலநிலை மாற்றம் உலகளாவிய காபித ொழிலுக்குகடுமையானசவால்களைஏற்படுத்துகிறது。

2022 年 2022 年ு வெளியேற்றத்தை நாம் கடுமையாகக் குறைத்தாலும்、காபியைவளர்ப்பதற்குமிகவும்பொ 2050 年 2050 年 50% 的投资。

க்ரோஸ் ஆதரிக்கும் தொழில்துறையின் எதிர்காலத ்தைப்பாதுகாப்பதற்கானஒருநடவடிக்கை，“பசுமை பிரீமியம்” – விவசாயிகளுக்குமறுஉற்பத்திசெய்ய ும் விவசாய நடைமுறைகளில் முதலீடு செய்வதற்காக வழங்கப்படும்சிறியவரி，இதுவிவசாயநிலத்தின் நம்பகத்தன்மையைப்பாதுகாக்கஉதவுகிறது。

துர்நாற்றம் வீசும் பழங்கள் இன்றைய விலை உயர்ம ுக்கு ஓரளவு காரணம் என்றாலும் – மாறிவரும் காலநிலை இறுதியில் காபியின் மலிவு விலைக்கு வர விருக்கும்ஆண்டுகளில்தீங்குவிளைவிக்கும்。